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各地特色美食小吃

南京特色小吃小籠包

[編輯于2019-10-02 14:08][作者:全國特產美食大全] [分類:南京特產|閱讀:( )]

南京特色小吃小籠包

小籠包:吃小籠包講究湯汁,做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質,切碎了拌在里面, 熱氣一蒸,就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙,提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來,放在醋碗里,對準上面一吸,鮮美的湯汁就進了肚了。不過不能著急,不然會燙著,然后再慢慢享用里面的內容。所以南京人吃小籠包又有歌謠,"輕輕移,慢慢提,先開窗,后喝湯"。

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(文章來源:吃貨盟

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