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各地特色美食小吃

杭州特產鑊糍

[編輯于2019-10-03 16:49][作者:全國特產美食大全] [分類:杭州特產|閱讀:( )]

杭州特產鑊糍

鑊糍即糯米鍋巴。它以糯米為原料,以無結塊,略呈焦黃為上乘。

鑊糍是水鄉獨特別致的名點心,來客時加糖用干水沖泡,便成了一碗香噴噴的“鍋糍湯”。制作鑊糍是件力氣活,又是件技術活,手藝一般的人制作的鑊糍都是結塊,并且伴有焦塊,沖泡時不宜溶化。

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(文章來源:吃貨盟

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