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各地特色美食小吃

杭州特色菜譜風味牛柳卷的家常做法

[編輯于2019-10-03 16:55][作者:全國特產美食大全] [分類:杭州特產|閱讀:( )]

杭州特色菜譜風味牛柳卷的家常做法

杭州特色菜譜風味牛柳卷

原料:

牛柳、香菜、豆腐皮、雞蛋、面包粉、食用油、鹽、味精、黃酒、淀粉

制法:

1.先將牛柳上漿,劃炒一下。

2.然后在豆腐皮上擺上炒制好的牛柳、香菜,卷成筒狀,依次拍上淀粉、雞蛋液、面包粉。

3.起油鍋,燒至七成熱時,放入牛柳卷,炸至金黃色,出鍋瀝干油。最后改刀裝盤。

特點:

牛肉滑嫩爽口,帶有香菜的特有清香,口味別具一格。是2000年杭州市認定的48只新杭州名菜之一。

---------------------完----------------

(文章來源:吃貨盟

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