<acronym id="e8gea"></acronym>
<acronym id="e8gea"></acronym>
<acronym id="e8gea"></acronym>
<sup id="e8gea"><div id="e8gea"></div></sup>
<sup id="e8gea"></sup>
各地特色美食小吃

杭州特色菜譜蝦子冬筍的做法

[編輯于2019-10-03 17:00][作者:全國特產美食大全] [分類:杭州特產|閱讀:( )]

杭州特色菜譜蝦子冬筍的做法

原料:

生冬筍肉400克、干蝦子5克、味精2克、濕淀粉10克、白糖10克、奶湯125毫升、色拉油500毫升、

紹酒10毫升

制法:

1、將冬筍洗凈,切成4厘米長、1厘米寬、8厘米厚的片。

2、炒鍋置中火上燒熱,下色拉油,至100度時,倒入冬筍“養”炸3分鐘,即倒入漏勺,瀝去油。

3、鍋內留油10毫升,倒入蝦子略煸,即放入冬筍,加紹酒、醬油、白糖及奶湯,蓋好鍋蓋,用小火煮3分鐘,放入味精,用濕淀粉調稀勾芡,順鍋邊淋入芝麻油,顛動炒鍋,出鍋裝盤即成。

特點:

冬筍鮮嫩爽脆,配以鮮香蝦子,其味更佳。是1956年浙江省認定的36個杭州名菜之一。

---------------------完----------------

(文章來源:吃貨盟

特產專題推薦:南京特產杭州特產上海特產重慶特產北京特產成都特產西安特產