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各地特色美食小吃

武漢特產茶葉黃陂蘆筍茶

[編輯于2019-10-04 20:29][作者:全國特產美食大全] [分類:武漢特產|閱讀:( )]

武漢特產茶葉黃陂蘆筍茶

武漢特產茶葉黃陂蘆筍茶

蘆筍茶是采用鮮蘆筍為原料,當蘆筍植株分枝剛剛展開,分枝上的腋芽苞成叢狀,蘆筍的針狀擬葉尚未展開時,將其采摘下來,經殺青、揉捻、干燥等典型工藝,精工鞣制烘炒成。其干茶色澤和用90度開水沖泡后的茶湯,清澈碧綠,悠香陣陣,香氣清鮮,透澈心肺,歷久不衰;初入口時有微苦感,過喉則爽快流通,無任何不良味覺,過喉后,口中還有余香,鮮爽而有微甜味。蘆筍茶保留了較多的蘆筍腋芽苞的天然物質。其中礦物質、蘆丁、蘆筍皂甙保留鮮葉的95%以上,葉綠素保留50%左右,維生素損失也較少,從而形成了蘆筍茶“清湯綠葉,滋味收斂性強”的特點。研究化驗表明,蘆筍茶中保留的蘆筍天然物質成分,對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎、治療心腦血管病等均有一定效果。

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(文章來源:吃貨盟

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