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各地特色美食小吃

江蘇省常州市溧陽縣特色菜譜——群魚獻花的做法

[編輯于2019-11-06 21:05][作者:全國特產美食大全] [分類:常州特產|閱讀:( )]

江蘇省常州市溧陽縣特色菜譜——群魚獻花的做法

江蘇省常州市溧陽縣特色菜譜——群魚獻花的做法

原料:魚尾、海鮮醬、紅油、鮮湯、水淀粉、香葉、八角、丁香、干辣椒、白糖、醋、醬油、鹽、味精、蔥、姜、料酒、色拉油等。

制作:1、鍋洗凈后燒熱,放適量色拉油加熱后,放入魚尾,將兩面煎成金黃色后取出備用。2、另起一炒鍋燒熱,放少量色拉油加熱,放入蔥、姜、香葉、八角、丁香、干辣椒煸香后撈出,放入魚尾,加鹽、味精、白糖、醋、醬油、海鮮醬、紅油、水淀粉等調色調味,再倒入鮮湯,大火燒開,轉小火燒至湯汁粘稠。3、把燒好的魚尾逐一擺放成群魚狀,澆上原汁即可。

特點:咸鮮微辣、色澤紅潤、造型美觀

---------------------完----------------

(文章來源:吃貨盟

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