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各地特色美食小吃

江蘇省常州市溧陽縣當地特產——溧陽青蝦

[編輯于2019-11-06 21:20][作者:全國特產美食大全] [分類:常州特產|閱讀:( )]

江蘇省常州市溧陽縣當地特產——溧陽青蝦

溧陽青蝦是江蘇常州溧陽的特產。

溧陽市社渚鎮池塘養殖青蝦起源于90年代初,經過20多年來的養殖總結與發展,溧陽青蝦養殖技術己日趨成熟,溧陽青蝦養殖面積達4.5萬畝,共982戶。目前,社渚鎮是江蘇省最大、全國知名的青蝦養殖重點鎮區,全鎮己成立水產養殖專業合作社42家,擁有一個(三塔蕩)萬畝青蝦高效養殖示范基地,六個千畝青蝦高效養殖示范基地,68名青蝦經紀人,溧陽青蝦銷往上海、杭州、南京、蘇州、無錫、常州等十多個大中城市,并在國家級的水產交易批發中心—常州凌家塘農副產品批發市場設有溧陽青蝦直銷處,在上海、杭州、南京、蘇州、無錫等水產品市場設有辦事處,實現“產供銷”一條龍,已形成產業規模。

2013年全鎮溧陽青蝦總產3800噸,銷售總產值3.5億元,青蝦畝產超過110公斤,畝均純利潤5000元,最高的達7000-8000元。

溧陽青蝦身體由頭部、胸部和腹部組成。頭部和胸部完全愈合,稱頭胸部。全身20個體節,頭部5節,胸部8節,腹部7節。體外覆蓋幾丁質甲殼,用以保護內臟、固著肌肉,所以稱為“外骨骼”。頭胸部的甲殼是一個不分節的整體,稱頭胸甲,頭胸甲前端向前突出一尖銳的額角。青蝦的額角較平直,額角上下緣均有排列整齊的鋸齒,稱額角齒。齒的多少是分類的特征。腹甲保持分節狀態。前后甲之間和頭胸甲與腹甲之間有柔軟的膜聯結,可使身體自由彎曲。除腹部最后一個節——尾節外,每個體節都有l對附肢。各部分附肢因其功能不同而特化成各種形狀。頭部5對附肢分別轉化為第一、第二觸角,為嗅覺和觸覺器官,大顎與第一、第二小顎組成口器。胸部8對附肢,中前3對為第一、第二、第三顎足,也是口器的組成部分,為攝食器官。后5對附肢為步足,其中第一、第二對步足末端呈鉗形,以第二步足較為粗壯強大,雄蝦尤為強大發達。后3對步足末端成單爪型。腹部除尾節外其余各節均具l對附肢。6對附肢均為雙肢型,第一至第五對扁平呈漿狀,稱為腹足,有游泳、跳躍、抱卵功能。第六對附肢向后平展與尾節組成尾扇,在游泳時有平衡定向作用。在頭胸部前端、額角基部兩側有復服1對,可以自由轉動。溧陽青蝦的營養價值:蝦性溫味甘,入肝、腎經,有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

溧陽青蝦

溧陽市青蝦養殖協會

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(文章來源:吃貨盟

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