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各地特色美食小吃

江蘇省鹽城市大豐區特產——大豐大米

[編輯于2019-11-13 10:25][作者:全國特產美食大全] [分類:鹽城特產|閱讀:( )]

江蘇省鹽城市大豐區特產——大豐大米

大豐大米

鹽城市大豐區稻米業協會

大米(Rice),是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合適的設備,通過適當的工藝流程和妥善的操作方法,將混入稻谷中的各類雜質除去,以提高大米成品的質量,同時利用磁鐵除去稻谷中的鐵釘、鐵屑等,以保證生產安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機或金剛砂礱谷機將稻谷的穎殼脫下,并使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離,然后再進行刷米、去糠、去碎、晾米等處理,這樣就可得到所需等級的大米。

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(文章來源:吃貨盟

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