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各地特色美食小吃

福建省龍巖市武平縣特產——象洞雞

[編輯于2020-02-15 18:49][作者:全國特產美食大全] [分類:龍巖特產|閱讀:( )]

福建省龍巖市武平縣特產——象洞雞

【主產區及分布】 中心產區位于武平縣象洞鄉、十方鎮、巖前鎮、武東鄉、中堡鎮、城廂鄉等地區,相鄰的上杭縣和廣東蕉嶺縣、梅州市也有分布

【皮膚顏色】 黃色

【雞冠顏色】 單冠直立,冠體后端0成叉狀(前端有4~6個冠尖,后端分為2~3個叉),冠基較厚,呈紅色

【體型特征】 體態渾圓豐滿

【其它特征】 喙呈黃色。頜下長有放射狀胡須,無肉髯或肉髯不明顯。脛呈黃色

【品種優缺點】 具有適應性強、抗病力強、耐粗飼、皮薄骨細、肉質細嫩鮮美等優點,屬于“珍味型”優質肉雞。但是象洞雞性成熟遲、產蛋少,加之近年來外來雞種的引入導致象洞雞出現品種雜化、退化現象

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(文章來源:吃貨盟

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