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各地特色美食小吃

福建省龍巖市新羅區特產——山麻鴨

[編輯于2020-02-15 18:50][作者:全國特產美食大全] [分類:龍巖特產|閱讀:( )]

福建省龍巖市新羅區特產——山麻鴨

山麻鴨

品種描述

產地與分布:又稱新嶺鴨。屬小型蛋用型品種。主產于福建省龍巖縣湖邦鄉,龍巖地區也有分布。 山麻鴨可能隨移民的遷入由江西引入本地,再經過山區生態環境的自然選擇和當地人民的長期選育,逐漸形成善于奔跑、覓食力強、適應于梯田放牧飼養的蛋用品種。目前,福建省龍巖市建有原種場。

外貌特征:公鴨頭中等大,眼圓大。頸秀長,胸較淺,背稍窄,腹平,體軀長方形。喙青黃色或米黑色;虹彩黑色,頭及頸上部的羽毛為孔雀綠,有光澤,有一條白頸環(部分公鴨沒有);前胸羽毛赤棕色;腹羽潔白;從前背至腰部羽毛均為灰棕色,飛羽除間生2-3根白羽外,均為黑色;尾羽及性羽全為黑色。母鴨羽色有淺麻、褐麻和雜麻。淺麻色山麻鴨全身羽色較淺,每根羽軸周圍有一條縱向黑色條紋。褐麻色山麻鴨全身羽色淡黃,羽軸斑紋與淺麻鴨無異;從頭的頂部經頸背直至腰部的羽毛均為黑褐色,眼眶上有白色的畫眉。雜麻色山麻鴨羽色不規則,一般為淺麻與褐麻色。脛、蹼橙紅色,趾黑色。

品種性能:

①生長速度與產肉性能 平均體重:初生45克;30日齡公鴨473克,母鴨507克;60日齡公鴨1013克,母鴨977克;90日齡公鴨1317克,母鴨1328克;120日齡公鴨1506克,母鴨1578克。剛開產母鴨平均半凈膛屠宰率72.00%,平均全凈膛屠宰率70.30%。

②產蛋性能與繁殖性能 母鴨平均開產日齡100天。平均年產蛋243枚,高者達280枚,平均蛋重55克。平均蛋形指數1.32。公鴨性成熟期110天。公母鴨配種比例1:25。平均種蛋受精率75%,平均受精蛋孵化率90%。公鴨利用年限1年,母鴨2-3年。

生產性能 110~130日齡開產。年平均產蛋299枚,平均蛋重66.6克。成在體重1.4~1.6千克。公母配比1:(20~25),公鴨利用年限1年,母鴨2~3年。

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(文章來源:吃貨盟

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