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    廣西省橫州市地方名小吃——粘粘香

    [編輯于2021-12-01 16:53][作者:全國特產美食大全] [分類:橫州市特產|閱讀:( )]

    廣西省橫州市地方名小吃——粘粘香

    廣西省橫州市地方名小吃——粘粘香

    廣西特產橫縣大粽“粘粘香”牌,連續兩屆獲東南亞國際旅游美食節金獎,廣西最著名的傳統風味名小吃。原是民間特制食品,相傳起源于端午粽子,橫縣人經歷代加工,至唐宋已廣為享用。每逢佳節,家宴酬賓。橫州大粽,不僅個頭大(大的有三四斤),而且味道好,其外層選用的是橫州特有的細糯,內餡有綠豆、板栗、叉燒、臘味、半肥瘦豬肉作餡,外面用橫州香棕葉包裹。煮熟后,即使未打開,已是香氣撲鼻,令人垂涎。煎過的橫州大粽超正!香酥脆可口!粘粘香主要由上等粽米為原料,配以優質綠豆、板栗、紅棗和祖傳調制料,外表以新鮮粽葉包裝,采用傳統工藝制作,然后置于盛滿清泉的大鍋中加柴火高溫5至6小時后而成,其色、香、味俱全,富有營養。

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    (文章來源:吃貨盟

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